Ingredientes:

Corteza:

-2 tazas de harina

-2 barras de mantequilla fría

-1 cucharada de azúcar granulada

-1/4 cucharadita de sal

-1 cucharada de vinagre de vino tinto

-3 cucharadas de agua fría

Relleno de manzana:

-unas 10 manzanas pequeñas, peladas y picadas

-3 cucharadas de azúcar moreno

-2 cucharadas de jugo de limón

-1 cucharada de canela molida

-2 cucharadas de maicena

Instrucciones:

1) Tamiza la harina, el azúcar y la sal en un tazón mediano usando tu Legendary Flour Sifter .

2) Con un procesador de alimentos, mezcle la mezcla de harina y la mantequilla hasta que se formen migajas gruesas.

3) Transfiera a un tazón y amase con el vinagre de vino tinto y el agua.

4) Enfriar la masa al menos una hora en el frigorífico.

5) Para el relleno de manzana, mezcla las manzanas con el azúcar moreno, el jugo de limón, la canela y la maicena.

6) Cocine la mezcla de manzana a fuego lento sobre la estufa, aproximadamente 5 minutos.

7) Después de que la masa se haya enfriado, divídala en dos trozos, enrolle uno sobre una superficie enharinada y presione en el molde para pastel.

8) Rellenar con el relleno de manzana y cubrir con una base enrejada hecha con el segundo trozo de masa.

9) Hornee a 425 durante 25-30 minutos y déjelo enfriar antes de servir. ¡Disfrutar!