Ingredienti:

3/4 tazza di burro salato (ammorbidito)

1 tazza di zucchero semolato + 2 cucchiai

3/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 uova grandi

1/2 tazza di farina per tutti gli usi

rende: una padella 8x8

Indicazioni:

•preriscaldare il forno a 180 gradi (f) e rivestire un piano di 8x8 con carta da forno, oppure ungerlo.

•Inizia mescolando il burro ammorbidito e lo zucchero finché non diventa soffice e di colore chiaro, circa 5-10 minuti. Quindi aggiungi il cacao in polvere e mescola lentamente (+ accuratamente) in modo da non spolverarti con una nuvola di cacao :)

•Una volta amalgamato, aggiungere il sale e la vaniglia, dare una mescolata veloce. Quindi aggiungere un uovo alla volta, mescolando accuratamente tra ogni aggiunta.

•Infine, aggiungere la farina dopo averla setacciata. La pastella sarà molto più densa della tradizionale pastella per brownie, non preoccuparti, è esattamente quello che vuoi. Sentiti libero di aggiungere gocce di cioccolato se preferisci!

•Distribuisci l'impasto in uno strato uniforme nel piatto da 8x8 cm. Cuocere nel forno a 325 gradi per 25-30 minuti, o finché i bordi non si saranno rassodati (ma il centro dovrebbe sembrare ancora cotto).

•Lasciare raffreddare i brownies per 30 minuti o fino a quando non saranno sodi, quindi affettarli. Completa con un po' di gelato o di hot fudge (o entrambi) e DIVERTITI!!